Se você está precisando fazer uma dietinha básica, mas detesta a ideia de ter que abrir mão de alimentos mais calóricos em favor de grandes pratos de salada sem graça, a proposta da chef de cozinha Mitsuki Moriyasu pode ser interessante para você. Ela desenvolveu um novo conceito chamado “VegieDeco Salad” que consiste em bolos, tortas e outras guloseimas incrivelmente apetitosos visualmente, mas que são feitas apenas com verduras e legumes.
Basicamente, o que Mitsuki faz é tirar a salada do prato e reorganizar os ingredientes de forma que eles fiquem parecidos com elaborados doces confeitados. Assim, ela usa farinha de soja para fazer bolos, tofu e cream cheese para criar coberturas, cascas e frutas para montar decoração e muita imaginação para enganar os sentidos dos comensais.
Veja a seguir:
Fonte: ODDITY CENTRAL/SUMITRA
